零售界有“北有信誉楼，南有胖东来”的说法。无独有偶，历来被称为“河北版胖东来”的信誉楼，近期也推出了自营水单品，产品定价2.5元，这次瞄准了天然苏打水赛道。

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定价2.5元，瞄准天然苏打水赛道

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为何瞄准天然苏打水赛道？

要说信誉楼为何要瞄准天然苏打水赛道？

在食品板看来，随着消费者购买需求不断加强，具备“健康性”的天然苏打水市场在近几年确实迎来了井喷式的增长。根据中研网2022年数据显示：苏打水市场规模从2016的79亿上升到2022年的200亿，预计2025年将突破320亿。

对于天然苏打水更准确的定义还是要从其标准来说起，根据中国标准化协会推出的《饮用天然无气苏打水》(CAS229-2013）规定，天然苏打水是指：食业头条

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商超系统的自有品牌之路

回到商超自营品方面，就在前段时间，于东来在永辉郑州信万店调研会议上的分享中提到：

“中国所有的零售行业，除了Costco和山姆会员店，再加上河北的信誉楼和许昌的胖东来，这几家企业相对说得过去，其他的企业基本上大部分都在销售很多“垃圾”产品，因为什么呢？就是为了获利。”食业头条

据食品板观察，信誉楼的整体布置和装修也比较简单，货架、灯光没有特别的设计，超市的整体布局也没有采用行业通行的标准，主要还是胜在供应链管理，其目的是为了更好地满足顾客的需求。

信誉楼在企业发展战略中明确提出：依托名店效应，逐步探索自有品牌商品经营。自营品牌一般通过访厂、验厂程序，确保了品质和安全底线。其次，通过供应链革命，省掉中间环节，直接对品牌商总部下单，或者向生产厂家OEM。