9月27日，“华樽杯第十六届中国酒类品牌价值200研究报告”在北京发布。报告显示，国台品牌价值再创新高，以2244.36亿元稳居中国白酒第十名、贵州省白酒第三名；国台国标酒单品品牌价值1103.90亿元，位列全球酒类产品白酒类第十名。同时，国台还被官方授予“中国白酒数字化营销领导品牌”、“中国酒业新质生产力领导品牌”和“中国白酒国际化杰出品牌”荣誉。

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“华樽杯”被誉为“中国酒类奥运会”，由中国酒类流通协会主办。“华樽杯”见证了国台品牌价值的不断突破和蜕变。

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守正创新智酿高品质国台美酒

产品是品牌价值的核心载体。国台品牌价值的持续跃升，离不开国台酒固有的稀缺品质价值，更离不开国台持续赋予产品的独特创新价值。shi-ye-tou-tiao-cn

国台酒的品质秘诀可以归结为一句话：“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”，即守正创新。shi-ye-toutiao

国台“根深躯直”靠的是“守正”。

“守正”即恪守和传承中国酱酒核心产区茅台镇正宗大曲酱香型白酒天人共酿的精髓，具体来说，就是“守产区的正”、“守原料的正”、“守工艺的正”、“守年份的正”，不走样、不变形，原汁原味、精益求精，确保正宗酱香的美酒本质。

国台“枝繁叶茂”更要靠“创新”。

国台用科学手段探索酱酒生产未知领域，用数字化解秘传统酿造技艺，打开了过去做“糊涂酒”的“黑匣子”。

以制曲环节为例，国台通过计算最佳踩曲者在一天中最佳踩曲时段内的体重、踩曲力度、踩曲频次等，将人工感官经验转化为清晰数据，以数字化解析传统制曲工艺，提取出9个关键工序、26个环节、140项工艺指标标准，再将一系列复杂数据转化成机器语言。食业头条

再如基酒质量评价，国台通过反复探索，将品酒师的品评经验转化为数据模型，将红外光谱与计算机结合研发智能品酒系统，将人工品酒与仪器品酒结合实现“智能品酒”新模式，使传统的品酒技艺从凭经验控制上升到数字化、标准化控制。shi-ye-toutiao.cn

国台正是运用这种数字化解析方式逐一解秘传统技艺,将传统酿造的“12987”工艺、30道工序、165个环节，细化为30道工序、269个环节并提炼出1071项工艺指标标准，而且还根据重要程度细分为A、B、C三类，分别予以精细化控制，贯彻到制曲、制酒、仓储、勾调、包装等生产全流程。

通过把“一切模糊的清晰化，一切清晰的数字化，一切数字的标准化，一切标准的流程化，一切流程的体系化，一切体系的法规化”，国台智能酿造实现了对手工工匠品质的完美复刻，而且品质体验更加恒定。食-业头条

如今，国台历经10余年6次迭代，不仅建成了酱酒产业第一个打通全生产链的智能化工厂，而且还面向白酒行业正式发布了《国台智能酿造标准体系》，创新引领酱酒数智化、高端化、集约化、绿色化发展新模式。shiyetoutiao

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打造数智国台发展新质生产力shiye-tou-tiao

数智国台品牌价值的持续跃升，不仅在于产品层面的创新引领，更在于推进酱香白酒向现代产业和现代文化迈进的探索和开创意义。

国台以茅台镇优越资源为基础，推动发展新质生产力。坚定推进酱香白酒酿造标准化与数智化，实现集约、高端、绿色、可持续发展，助推酒业高质量发展，开创了发展模式新篇章。食-业头-条

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国台以酒体风味物质和饮酒健康为导向，发挥现代生物科学研究优势，以制药理念、技术和标准，融合信息化和数智化技术，科学解析茅台镇大曲酱香白酒传统酿造工艺，建立数智化标准体系、生产体系和管理体系，酿造质量恒定、有益健康的现代酱香白酒，开创了发展动能新篇章。

国台以消费者为中心，贯通产品、品牌、市场、渠道、用户全域环节，构建全产业链、全价值链的数智化运营新模式，促进产业生态深度融合与协同发展，构筑共享共赢的产业生态，开创了营销模式新篇章。

国台创新推进消费者饮酒认知数智化，建立国台美酒与消费者之间亲密互动与数字链接，营造线下与线上、现实与虚拟有机融合的体验场景，营造数智场景美好体验，开创了数智体验新篇章。食业-头条

国台倡导理性饮酒、健康饮酒、文明饮酒和科学饮酒的现代饮酒文化，以“通”为酒文化核心，树立“通之道”文化哲学思想体系，丰富中国白酒精神内涵，开创了健康文化新篇章。

“数智国台开新篇，打造中国新名酒”。放眼未来，随着国台“中国新名酒”内涵体系的不断坚实和深入人心，国台的品牌价值还将得到进一步的彰显。shi-ye-toutiao