6月24日，2024联商东来总裁班第二次课程在湖南长沙正式启幕。来自全国各地的百余家零售企业的董事长及总经理等“一把手”相聚长沙，深入学习胖东来的商业理念和经营哲学，与东来哥一道，推动商业向善，共赴美好之路。食业头条

从第一次课程结束至今，已经有三个月的时间。这期间，东来哥带领胖东来团队相继开启步步高和永辉的帮扶调改。与此同时，东来哥南下川黔，中访湘鄂，北上京冀，走访了很多零售企业，并进行了现场指导、交流与分享。东来哥这一系列动作引起了行业极大的关注和热烈的反响，也为行业贡献了非常丰硕的经验与收获。本次课程也增加了相关企业调改的经验分享与交流探讨。

在总裁班企业案例分享中，步步高集团超市总经理邓静分享了胖东来帮扶步步高调改过程中的心得和收获。他认为，正确的理念、科学的方法、专业的能力，是让企业走向良性的三大支撑。

以下是邓静分享全文（经联商网整理）：

亲爱的哥，庞总，战友们，大家下午好。

我讲的主题是“心向美好 与爱同行”。与刚才联商网回顾片的名字不谋而合，为什么取这个主题呢？因为通过与哥的接触，与胖东来、与一家亲团队的接触，感受到的都是美好和爱。

我的副标题是“走近胖东来，唤醒梦中人”。随着跟哥接触越来越多，我的思想发生了很大的变化。在步步高的调改过程中，也接触到很多同行，只是我发现，不少企业还处于半睡半醒中，甚至有些企业还在装睡。如果这些同行们与胖东来团队、一家亲团队去接触，你就很可能会对超市怎么做有一个新的认知。

01

生死关头，步步高获得重生机会

哥经常讲，一个企业做的不好无非两个原因：一个是员工不愿意做，一个是没有找到正确的方法。

其实，步步高当时的情况更为特殊，我们在2022、2023年遭受了资金危机，步步高超市门店的货架全是空的，员工工资、社保不能按时支付，供应商货款不能按时结清，在这种情况下更谈不上给消费者提供美好的商品。如此一来，我们与员工，我们与消费者，我们与供应商之间的信任基础全面坍塌。

2023年8月，我们筹措了一批资金准备重启超市。9月28号，超市重启工作开始了，到12月22号时，湖南、广西的84个门店全部重启完毕。

我们当时想，钱一到，货一铺上，生意是不是像以前直接就来了？事实并非如此。重启之后，我们用尽了所有的方法，甚至连百货“买100送100”的方法都用上了，但还是陷入了不促销无销售这种怪圈。彼时，我们整个团队都特别迷茫，所以填哥想到了请东来哥帮助我们。

团队迷茫、失去方向，当时的步步高超市真的到了生死关头。东来哥真的有大爱之心，在填哥跟他讲完之后，他就答应了（帮扶步步高超市）。这个消息传回时，整个步步高超市团队欢呼雀跃，我当天晚上兴奋地都没睡着。填哥在回来的高铁上面就写下了十个字——“人间四月天，大爱胖东来”，并且发了朋友圈，他的高兴溢于言表。

事实上，这次哥对于步步高超市的调改，我认为不仅仅是调改，更是对中国超市行业的一次觉醒行动。因为在目前经济环境下，很多同行都处于迷茫当中，业绩在下滑，唯有胖东来在蒸蒸日上。这次帮扶行动，也是哥在推动人心向善、企业向善、社会向善。shiye-toutiao.cn

这次调改让我们步步高超市获得了重生的机会。红丽经常跟我讲，我们是战友，不要说“感谢”，但是今天我还是抑制不住的要利用这个机会对哥，对胖东来，对一家亲，以及所有参与了梅溪湖、九华调改的总裁班种子班企业家们表示衷心的感谢，谢谢你们。食-业-头条

02

数据变了，管理层变了，员工变了

调改效果展示一下。刚才贾总讲了，我们不要看数据，但是还是要看数据，因为这个数据让我们兴奋。借用填哥说的一句话：我们想到过会变好，但是没想到会这么好。

3月份时的梅溪湖店日均只有16万，4月份还在调改当中，日均就已经达到100万；5月份日均133万；6月份日均119万。九华店调改前日均11万，5月份日均达到138万，6月份日均106万。

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从调改数据来看，非常惊艳。客流同样如此。

看分类，更加颠覆了我的认知。填哥经常到很多企业游学，回来之后会告诉我们：某某企业水果日均可以做到8万，肉做到10万，烘焙做到5万。我们曾经将信将疑，但是哥帮我们调过之后，我们的烘焙从2000块一天飙升至15、16万一天，最高时达到18.5万一天。水果也是如此，从原来1万多元一天，提升至日均21万一天，6月份达到16万一天。

除了数据的变化，随着调改的推进，我也感受到了管理层的变化。管理层原来有很多旧的观念，在调改过程当中，通过不断的与胖东来、一家亲团队接触，我们的理念也在不断的发生变化。这个团队正在形成一种共同的信念，步步高超市在向美好进发，而且一定会越来越美好。

现在九华店、梅溪湖店还是胖东来老师在带队，我每次走进卖场，都发现我的员工每天都有惊喜，每天都有变化：他们的工作更加积极主动，脸上有了笑容，服务更加热情。这些变化让我特别欣慰。

数据变了，管理层变了，员工变了，我们就不会辜负哥给我们的期望，我们就不会辜负胖东来、一家亲团队在调改过程当中所付出的努力。

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步步高超市全方位调改

这次调改是全方位、全角度、全层面的。我从文化理念、员工待遇、商品、环境以及闭店来讲。shi-ye-tou-tiao.cn

调改首先从理念开始。理念不对，努力白费。哥有很多经典语录，我认为，哥的每一句话都闪耀着思想的光芒。看似一句简单的话，你认真去想，会发现给我们行业指明了方向。他在教我们怎么做超市，怎么做超市人。文化理念，我们不成熟，没有关系，不成熟就先执行“拿来主义”。

员工待遇也做了很多的修正。哥一直在讲，我们也特别认同。首先要把人当人，不能把员工当工具，不能利用员工。事实上，很多企业都在利用员工，并没有给予员工应有的尊重、薪酬以及待遇。这就导致员工不在状态。只有尊重员工，让员工觉得有价值，他才能发自内心的露出笑容，才能更加积极主动，才能服务好顾客。这是一种正向循环，也是一种正能量交换。你怎么对待员工，员工怎么对待顾客。shi-yetoutiao.cn

其实正式调改之前，我们已经在哥的帮助之下调了一次。在长沙，原来的员工到手是2500的样子；在湘潭是2000左右。我跟填哥、跟海霞姐讲，我们原来真的对员工不好。我们也认识到这个问题，所以哥来之后，在三月份调了一次，这次调改又调了一次。现在梅溪湖的员工到手应该在5500以上，我们还发奖金，让员工及时享受到成果。食业-头条

商品方面，通过调改我们基本上是换了一盘货。梅溪湖调改前有27000个单品，调改后下掉了19000个，下架率70%。哥一直在讲，我们生意的80-90%是来自于商品。我们做商业，做超市，唯有潜心研究商品，让商品满足顾客的需求，让商品去引导消费者向品质健康的生活方式转变。

我们的卖场里面原来大量商品是三四线品牌，做一些自己看不懂的促销，把一些非常没有质量保证的商品引进卖场。真的，作为零售人，我自己反省，我们在作恶。通过这轮调整，我们要回归到商业的本质。我们仔细想，线上冲击为什么不冲击胖东来？只冲击我们？是因为我们没有做好。

关于布局和环境的变化，原来更多的是利己——怎么把卖场做到最大化的利用，怎么能够摆更多的货架，怎么能够让顾客在卖场转一圈，很少有利他的思维。现在通过调改，我们更多的要站在利他角度来思考，比如把主通道拓宽，从原来2.5米增加到4米，把通道的堆头全部撤掉，把那些过度艺术化的装饰全部撤掉，确保卖家整洁。

卖场环境，这个可能是很多企业的通病，对安全重视度不够。调改团队当时在我们工作群里面发了信息，他们对我们的安全进行大检查、大摸排的时候，我都大吃一惊，电线乱接乱搭，设施设备从使用开始，可能就没有再维修保养过，坏的，烂的，破的，都特别多。做商业，做企业，安全永远是第一位的，没有安全就没有一切，这也是给我们提了个醒，未来不管是调整下一个卖场也好，还是在座各位的企业也好，安全无小事，安全永远摆在第一位。shi-yetoutiao.cn

再分享一个，很多企业都会发现，水果、熟食的品质没办法保证，什么原因？是因为基础设施满足不了门店运营的要求。梅溪湖店在调改之前只有3个冷库，现在加到多少呢？16个，但还不够。如果没有这些基础设施何谈商品品质？完全没有办法保证。食-业头条

我们步步高门店从2021年236家减少到2023年84家，这个过程当中我们属于被动关店。但是如今从84家减少到30家，则是填哥自己心境发生了变化，主动提出来关闭50家门店。以前让填哥关店，他会觉得很没面子，除非迫不得已，他不会做这个决定。但现在填哥心境完全变了，他敢于来拍板关这么多店子。事实上，这就是哥讲的，放下面子，门店少一点，品质高一点，活的开心一点多好。

我认为好商品、好环境、好人文是调改成功的基础，我更认为调改成功得益于胖东来品牌的价值，得益于帮扶团队的倾囊相授。食-业头条

当然，调改成功同样需要我们被调改者要空杯，要同理、同心、同频，所以我要求团队全部清零，以空杯的心态来对待这次调改。我自己也是把所有的决策权都交给红丽他们，我只是来配合执行。我们还要同一个理念，同一条心，要做到步调一致。

04

一切的改变都是聚焦于心

接下来讲调改心得，这个调改心得只是我个人的一些肤浅的认知，对也罢，错也罢，我认为都不重要，主要是发自我的内心。shi-yetoutiao.cn

胖东来为什么这么受消费者的喜爱和热捧？应该是胖东来人这种真诚之心，友善之心，利他之心，美好之心，与消费者产生了共鸣，这种共鸣形成了强链接，继而产生了信任。这种信任基础一旦建立，它的威力就是原子弹。

一切的改变都是聚焦于心，心不变所谓的改变都是假的，最后都会打回原形。什么是心？有些人说，心是心脏，有些人说，心是细胞的集合，但是佛说，心是良心，心的本质是真善美。

胖东来文化都是围绕心去展开——利他之心，向善之心、美好之心。本质也是真善美的诠释，他从哲学的高度上，把企业所有人的力量和智慧充分调动并且发挥出来了。

为什么胖东来团队这么有力量？因为他们心在一起，因为哥把他们的力量和智慧都激发出来了，这个团队可以做到战无不胜。

胖东来是在利他的基础上建立起来的成功的大厦。哥一直在讲，公司的存在不是为了实现自己个人的抱负，而是为了守护员工的生活，给他们带来幸福的人生。哥在刚才的发言里面也讲了这个话：幸福企业，美好社会。首先，作为企业家，自己的员工都不能守护，员工都不会有幸福感，你还去做所谓的慈善。哥说：那是做恶。我认为确确实实是作恶。shiye-toutiao

东来文化里面，它的行为准则是扬善戒恶，就是对人性的诠释，是对员工提高信心的要求。就是要在工作和生活当中实践真善美，时时事事让良心、让真我释放光彩。

听哥的演讲，他就是在向我们布道，就是在传递真善美（真诚、友善、美好）。为什么哥不厌其烦的讲这些事情，他就希望我们明白，他的用意是什么？他的目的是什么？他是怎么来带团队的？他对团队的要求是什么？都有很具体的体现。

胖东来文化的核心就是“作为人，何谓正确？”。胖东来2024年出版的小册子，我放在车子里面，每天没事就看一看。“作为人，何谓正确？”换句话讲，不是把利害得失，而是把是非善恶作为一切判断和行动的基准。越专研胖东来文化，就越会感受得到，胖东来文化的核心，就是“作为人，何谓正确？”你是做一个善良的人，正直的人，还是做一个邪恶的人？在他的文化里面有明确的标准。食-业头条

哥有非常明确的才能观，把上天赐予他的财富和才能回馈社会。哥经常讲，我把胖东来要打造成为一所学校，一个标杆，目的是什么呢？目的就是要同行来学习。这种心境是多么宽广？有多少企业能做到无私地把企业的内核展示给同行来学习、来模仿、来复制？放眼全中国，也只有胖东来，也只有哥一个人能做到。

他要把胖东来建设成一所学校和本次帮扶行动，足以体现哥的这种格局，这种大爱，这种无私。哥说，他要做一个伟大的人。我认为现在哥已经是一个伟大的人。哥的帮扶创举一定会载入中国的商业史，甚至会载入世界的商业发展史。shi-ye-tou-tiao-cn

东来文化也是一种利他的宇宙观。人的心灵最深处是跟宇宙相连的。宇宙有两种力量，一种力量是生存发展，还有一种力量是平衡。为什么哥说，你没有能力就不要去开那么多店？他很好的领悟了这两种力量。宇宙主要力量是生存发展，但是当你发展到一定规模的时候，你开始肆意膨胀，超越你能力范围的时候，宇宙开始发挥它的平衡力，这个企业就会走下坡路。

哥对这东西领悟的特别透彻。他一直跟我们讲，一个企业一定不要做超越你们能力范围的事。原来很多企业成功了几个店，就开始快马加鞭，一路狂奔，最后迎接你的就是灾难。

哥有一个创举，纵观中国企业，甚至是世界企业，能够把员工、供应商、消费者利益做到有机结合在一起的，并且形成闭环的只有胖东来。能够把这三者利益有机结合并且形成闭环，他这个举动真的让企业产生了裂变效应，迸发出了无穷的力量。

一些人总是看胖东来为什么这么火，却从来不去思考他做了什么，他怎么做的。哥每次苦口婆心在这里讲课，可能有一部分人觉得枯燥乏味，但如果你认真聆听，认真思考，就会发现胖东来的与众不同。胖东来在这个社会是一个独立的存在。食业头-条

哥说给步步高改二十个门店，但是我还有三十多个店，接下来十多个店自己改，怎么改？首先是道，就是以人为本，诚信经营是根本。第二，人心向善才是持续的红利，只要保持一颗善良的心，真诚的心。请你相信，你的企业一定会越来越好。所以正确的理念、科学的方法、专业的能力，是让企业走向良性的三大支撑。

我们要坚守初心，做到心灵向善、科学施策、传承美好。shi-yetoutiao

我也在想，当步步高完成调改，当我们有能力了，我们也要把这种大爱传承下去。对那些有需求的同行，我们也愿意义无反顾的去给予帮助。在调改过程当中，同行相互咨询的事情，我都是丝毫不保留的去分享，这就是把哥的大爱去做传递，让城市更美好，让社会更美好，让人类更美好。这是哥一直在跟我们讲的话，也是哥一直在传承和实践的事情。我们既然跟哥在一起了，如果不能去领悟他这种精髓，那这个时间便是白白的浪费掉了。

最后我用哥经常讲的一句话来结束我今天的演讲，“当我们种下了爱的种子就一定会绽放出美丽的生命”。食-业-头条