“一天一个价”食-业头-条

“不是一点一点的涨，是蹭蹭的涨”

“刚才的报价作废”食业头条

“封盘，所有货物暂停销售”

近期，不仅股市有点震荡，冻品市场也在震荡！冻品原材料疯狂涨价，冻品加工企业被迫跟涨，纷纷发布涨价通知函，作为链接上下游的经销商成了“夹心馅饼”。冻品价格飙升的原因是什么？另外，冻品销售旺季来临，需求旺盛，未来如何变化？食业头-条

01

发布通知，冻品企业纷纷调价

国庆前后，多家冻品企业纷纷发布通知函，进行调价。食-业-头条

9月29日，河南润展食品有限公司发布调价通知：由于牛骨髓原料上涨，现对150克牛骨髓进行价格调整，之前给予价格优惠及搭赠一律取消，每包上调1元，下单前先询价，价格跟随市场行情变动。shiye-toutiao

山东九享食品有限公司也在同一天发布调价通知：由于近期人工费用及主要原材料起酥油的价格持续上涨，致使我司运营成本大幅度增加，为了确保持续为客户提供优质的产品和服务，经公司研究决定，自10月8号起对我司部分产品进行价格及政策调整，详情请联系我司各区域业务负责人。

湛江国联水水产股份有限公司通知提到：由于原料持续上涨，导致成本大幅上升，为保证公司持续向客户提供稳定高质量产品及服务，经公司研究决定，从2024年10月10日起，调整虾类、鱼类产品价格，具体产品价格信息咨询销售人员。

成都秧厨食品有限公司从2024年10月1日起，将公司肥肠系列产品价格上调一元/斤；另外何氏水产、安井食品等龙头企业也难逃涨价困局，有代理商在朋友圈发布了何式蹦蹦渔、安井龙虾尾涨价的消息……据了解，还有一大波冻品企业调价通知即将发布！

02

一天一个价，原材料价格“卷”上天

冻品企业为何调价？食-业-头-条

从通知函内容可以看出，原材料价格上涨是主要原因。确实，冻品原材料已经涨疯了！这一价格趋势给冻品加工企业和终端市场带来了巨大的成本压力。

水产一天一个价，鱿鱼直接卷上天！

重庆明品福冻品交易市场的批发商罗文分享，“鱼虾界也很疯狂，也在震荡，虾和鱿鱼跟脱了缰绳疯了一样猛涨，完全不受控制。”

10月5日，深耕行业十几年的鱿鱼串源头工厂——烟台渔上煌食品有限公司分享，每天的第一件任务是调整报价单，鱿鱼原材料持续上涨，以下单报价为准；

10月13日，山东伟东食品有限公司、广州鸿莹海食品有限公司都分享，鱿鱼须持续涨价中；

风浪越大鱼越贵，接连的台风把水产价格直接卷上天！shi-yetoutiao.cn

海南省对虾养殖协会会长王平透露，“摩羯”于9月6日下午16时20分登陆文昌翁田，导致当地对虾育苗场损失惨重。他所了解的单个苗场损失甚至高达300万、350万元。台风对养殖海区的网箱养殖也造成了巨大打击，金鲳鱼、军曹鱼、石斑鱼、蓝子鱼等养殖重地受灾严重。同时，海南文昌的罗非鱼养殖户也遭遇了惨重损失，养殖户老板痛心地表示几乎一无所有。

鱿鱼的海内外售价更是一路飙涨。

由于厄尔尼诺现象及鱿鱼资源的不确定性。全球鱿鱼市场价格上涨的主要驱动力来自东南太平洋和印度洋的供应不足，尤其是秘鲁鱿鱼产量的急剧下滑，使得全球鱿鱼供应链面临巨大压力。随着产区供应难以大幅提升，预计全球鱿鱼市场价格在短期内将维持高位波动。

海鲜指南消息，目前的大片、大头、大耳报价已接连突破2万/吨、2.5万/吨关口。有业者透露，三大件价格一天一价，价格波动迅速。目前，大片报价约为21000+元/吨，国庆节后涨势明显，涨幅突破1500元/吨；大头、大耳报价突破25000元/吨，近日连续飙涨。“现在原料价格在高位，大家都不敢采购，确实需要保证出口订单也少买，价格倒挂。就看11月份12月份秘鲁海域是否出鱼了，否则，春节前很多鱿鱼工厂会提前停产。”一行业人士表示。

据悉，10月下旬至12月的秘鲁海域鱿鱼捕捞情况能否如期，将决定后市国际市场的秘鲁鱿鱼价格情况。

牛肉咔咔涨价，贸易商开始封盘了！

进口牛肉贸易商佳之瑞“刘哥”分享，这两天市场涨价了，国庆前所有的产品都清仓了，这几天又急急忙忙进了几柜货，得抓紧卖、搞不好又是割韭菜。shiyetoutiao

数据显示，巴西牛肉出口量再创单月历史新高，9月总出口25.2万吨，其中对华出口13.5万吨，环比增长27%，同比增加3%，是历史第二高水平，10月首周，巴西牛肉出口约3.99万吨，较第三季度大幅下降，主原因是活牛供应紧张，乌拉圭9月牛肉对外出口2.6万吨。食-业头条

牧集数据显示，巴西工厂期货报价大幅跳涨，带动市场行情大幅回升。进口牛肉现货在经过一个月的震荡后，近两天市场情绪突然回升，JBS件套每公斤涨了0.9元，达到了43元/公斤，MF件套每公斤涨了1元，达到了40.7元/公斤，这波上涨，主要受到市场消息的刺激，国庆节后，大部分大型工厂和多数小型工厂的报价大幅跳涨，甚至还出现了撤单调高报价的情况， 核心原因是巴西活牛价格已经连涨三个月，累计涨幅高达30%。

国庆期间，巴西活牛10月到期的现货价格指数更是直线拉到了3.64美元/公斤，连续15天上涨，这导致工厂的采购成本大幅增加，小型工厂受影响较大，大型工厂通过期货对冲暂时还能缓解下压力。短期内供应紧张，预计价格会继续上行，即使到了11月，随着年末节庆高峰的到来，活牛的价格还会震荡上行，因此牧集预计未来三个月涨势仍会持续，但上涨幅度有所收窄。

猪肉、鸡肉价格也在回调。

另外，近期猪肉价格回调，部分鸡肉产品价格也在上涨。据农业农村部监测，10月12日全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.06元/公斤，比昨天上升0.2%；牛肉61.47元/公斤，比昨天上升0.8%。10月12日，冻品行情数据显示，鸡副冻品价格上涨，主要集中在棒腿、翅中翅根和餐饮腿肉等，一天涨幅100~200元/吨左右。

03

终端客户不理解，厂商生意难做

冻品原材料价格上涨，冻品加工厂家和经销商直呼“生意真的很难做”！

从厂家角度来看，原材料涨价，加上各种人工成本、自然风险因素等影响，冻品厂家压力越来越大。

从经销商角度来看，产品价格上涨，但不是所有经销商都有涨价议价的能力，终端客户拒绝涨价，甚至直接使用其他替代品。

以冻品批发商罗文为例，他认为，冻品价格上涨带来了两个问题：不讲信用的工厂和极度不理解自己的客户。

“9月份有工厂已经接了订单，现在涨价了，厂家不给货了，其实就是现在价格太高了，原本你低价时定的货，现在涨价了厂家高价卖给了别人，就说没货给你，耽误了经销商经营。”

“从下游客户层面，工厂进货涨价了，中间商都会给客户让一手价格，虽然说这次进货成本涨了，也按照之前的价格给一次货，把利润都让出来，尽管经销商可能还会亏损。但也有极少部分客户对我们完全不理解，虽然按照低价出了一次货，他第二次还要求按照涨价前的价格拿货，经销商不同意他还不高兴，对合作方不能换位思考。”

行业内卷，叠加成本上涨，2024年的冻品旺季注定更加“艰难”，冻品行业正经历着前所未有的挑战。或许，只有不断加强产品创新、营销创新、渠道创新，等等，厂商携手，将心比心，共抗风雨，合作共赢，才能渡过难关。shi-ye-tou-tiao.cn