乳品巨头攻进餐厅，伊利怎么突然盯上了佐餐饮品？
Foodaily每日食品 1周前
对许多人来说，不管是自己吃饭还是亲友聚餐，在吃饭的时候来点饮料，已经成为一种自然而然的习惯了，选对佐餐饮料，整体的就餐体验会大大提升。
美团生态数据及数据调研也显示，年轻人有“组合消费”的趋势，其中，“餐+饮”天然具有适配性，多数年轻用户在就餐时都会同时搭配饮品。
2023年的餐饮业分析报告同样显示，八成以上的消费者表示会在用餐时选择非自来水饮料。
因此，佐餐，对于饮料来说是一个巨大的消费场景，艾媒数据中心发布的《2014-2024中国饮料行业各渠道市场规模及预测》报告提到，餐饮渠道为饮料销售的第三大渠道。
在这样的消费需求下，“佐餐饮料”“佐餐酒”等概念应运而生，纵观海内外，不少饮料产品都在围绕着佐餐场景下的消费需求做细致的产品创新，也有很多饮料产品、品牌借助佐餐这一场景打开市场，实现了破圈。
这也是乳业巨头伊利发力餐饮市场的原因。近日，Foodaily在跟踪新品时发现，伊利也盯上了佐餐饮料这个大市场，推出的畅意100%油柑双柚味和优酸乳1L餐饮分享装两款产品，均是专为餐饮市场研发的新品。
布局餐饮渠道，伊利洞察到了乳饮料在餐饮市场哪些新的可能性？又如何用创新乳饮料满足消费者的佐餐需求？
01
清爽、刮油一举两得不只是加点水果，畅意100%打造更适合佐餐的乳酸菌饮料
畅意100%油柑双柚味在乳酸菌饮料的基础上，对风味清爽度和“解腻刮油力”做了进一步升级，这满足了消费者刮油解腻、口味平衡、轻盈减负、调节肠道功能等多种佐餐需求，再加上320ml的容量，是一人食的佐餐优选。
02
大瓶更尽兴，不只是换个包装优酸乳发力聚会佐餐场景
据Foodaily了解，这款产品已经进驻了餐饮店渠道，晋冀蒙地区目前铺市356家门店，包括红桃妖、醉掌柜、老重庆火锅、沧州火锅鸡、麻辣烫、烧烤及自助门店等，品类覆盖了火锅、烧烤、烤肉等油腻、重口味食物，和优酸乳更适配，也是在目标场景中直接高效种草，促成消费心智的形成和产品消费。
03
小结
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