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奶价倒挂，这家企业却赚翻了

食业家 2周前

2024年应该是中国奶业有史以来最艰难的一年，根据国家奶牛体系检测系统披露数据显示，截至今年5月份原奶行业的亏损面已经扩大到80%。产能过剩导致原奶收购价格不断下跌，奶价和成本出现了国内首次倒挂，也就是说奶企们在赔钱卖奶。食-业头条

与此同时，自2023年以来奶酪行业进入周期性拐点，出现了增速放缓乃至下滑的状况。
在“乳业大环境产能过剩，奶酪小赛道增长放缓”这一特殊环境下，有一家奶酪企业实现了利润168%的大幅增长，并且信心十足的在产品和渠道端进行拓展，市场占有率稳居行业第一。

这就是中国奶酪市场的独角兽企业——妙可蓝多。

01

利润大涨

行业独角兽地位稳固

8月24日，妙可蓝多发布了2024年半年报。2024年上半年妙可蓝多实现营业收入19.22亿元，同比-6.93%；实现净利润7677万元，同比增长168%。

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妙可蓝多2024年半年报数据
图片来源：妙可蓝多2024年半年度报告
整体来看，妙可蓝多上半年呈现出降收增利的状态。相比于其2023年同期营业收入同比下降20.35%，与2023年全年营业收入同比下降16.16%，妙可蓝多营收降幅收窄至6.93%。在奶酪行业整体数据下滑的情况下，妙可蓝多的营收状况得到持续改善，有望在下半年逆转下滑趋势。
妙可蓝多2024年上半年实现净利润7677万元，而2023年全年的净利润为6343万元，可以说妙可蓝多用半年时间赚了去年一整年才能赚到的钱。
财报中显示，在2024年上半年中国奶酪品牌销售额中，妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%，而2023年同期则为33%。这也说明面对行业整体下滑趋势，妙可蓝多承受住了市场压力。
在本次半年报中，妙可蓝多还强调了奶酪市场扩容的三大方向：一是构建“喝奶”与“吃奶”并行的发展新格局；二是主食、辅食与休闲食品并行的消费新场景；三是To C与To B并行的渠道新特色。这来自于妙可蓝多创始人柴琇在2024中国奶酪产业发展研讨会上的演讲内容。

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妙可蓝多创始人柴琇申明奶酪市场扩容三大方向
图片来源：中国奶业协会

这也正是这几大发展方向的确定，让妙可蓝多交出了2024年上半年“赚翻”的答卷。shi-yetoutiao.cn

02

妙可蓝多不止“奶酪棒”

无论是奶酪消费新场景的构建，还是新渠道的拓展，都是建立在完善的产品矩阵的基础上。妙可蓝多为大众所熟知的正是“奶酪棒”这一大单品，在国内的奶酪棒市场占有率接近50%。

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妙可蓝多奶酪及奶酪棒国内市占率排名

图片来源：妙可蓝多2024年半年度报告
而大单品的火热也成为限制品牌增长的“魔咒”，单一产品的火热很容易被复制模仿，从而陷入同质化竞争。同时“奶酪棒”这一产品受众多为儿童群体，从受众人群上限制了品牌发展。
为此，妙可蓝多在2024年上半年围绕两个方向做出了改变。
一是品牌战略转变。在2024年5月份，妙可蓝多正式更换王一博为代言人，将品牌认知从儿童奶酪向成人奶酪、年轻人奶酪去引导。
二是多维度推新。在报告期内，仅在即时营养奶酪板块妙可蓝多就推出了七个系列的新品，涵括低温奶酪、常温奶酪和膨化类奶酪零食几个方向。在家庭餐桌和餐饮工业系列，妙可蓝多也推出了轻脂马苏里拉奶酪碎以及各种季节定制产品。

就目前的奶酪市场状况来说，妙可蓝多的挑战更多来自国内不成熟的奶酪消费市场。想要形成“喝奶”与“吃奶”并行的产业格局，妙可蓝多作为行业头部品牌需要考虑更多。逐渐将品牌影响力拓展至奶酪全品类，正是达成“奶酪就选妙可蓝多”目标的先决条件。食-业-头-条

03

渗透全渠道

ToB获增量

除了产品和品牌端发力之外，渠道精耕也是妙可蓝多的重要战略。
财报中显示，截至2024年6月30日，妙可蓝多共有4790家经销商，覆盖80万家渠道终端。妙可蓝多的渠道打法，可以简单概括为“线上线下全渠道覆盖，零售终端与品牌相互赋能”。
在线下，除了基础的流通渠道外，烘焙、零食量贩、母婴等都是妙可蓝多重点开发的新渠道。利用全家、711等便利店进行产品推新，通过线下快闪门店和品牌代言人形象及周边进行品牌宣传。

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妙可蓝多线下快闪店

食业家发现，在零食很忙与好想来品牌零食两大头部量贩零食平台，都可以看到妙可蓝多的产品。仅通过与这两大平台的合作，妙可蓝多就可以渗透到将近50%的量贩零食市场。
在线上，妙可蓝多充分发挥了创新品牌不受传统渠道掣肘的优势，在传统电商、兴趣电商、即时零售渠道进行了充分布局。
值得注意的是，妙可蓝多的餐饮工业系列业务，也就是ToB渠道实现了同比13.77%的较大幅度增长，毛利率也增长了7.42%。妙可蓝多也在财报中表示，要“针对B端餐饮渠道，持续推动由产品销售商向专业乳品服务商的转型升级”。妙可蓝多有希望借助品牌效应与产品矩阵，打通在B端餐饮渠道的发展路径。
从2024年上半年财报来看，妙可蓝多作为国内奶酪头部品牌，正在不断摸索中行进。未来，妙可蓝多将面临来自国内外的品牌竞争、奶酪市场整体需求不确定等诸多挑战，这位奶酪行业的独角兽除了守擂，还要代表整个行业寻找增量。

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