厨房里的硝烟，调味品品牌如何破“卷”谋增长

过去三年调味品市场增长迅速，2024年销售额比去年同期增长3.8%。大品牌持续创新，小品牌积极加入。消费者对口味需求多样化，地方特色美食走红，推动口味创新和复刻餐厅风味的重要性。不同家庭口味偏好各异，精准定位关键人群是品牌成功的关键。便捷性渠道如小型超市、即时零售、仓储式会员店和兴趣电商也成为重要增长点。凯度消费者指数建议品牌把握口味创新、精准人群定位和深耕便携性渠道三方面策略，提升市场竞争力。

凯度消费者指数 1070阅读 1周前

抢占先机 | 母婴品牌如何在产前周期抓住品类机会？

出生率下降和精致育儿认知上升推动母婴行业向精细化发展。品牌需在缩量竞争中准确吸引目标消费者，关注产前母婴群体的认知和消费行为。九成准妈妈在孕6个月前开始关注婴儿用品信息，小红书和抖音等平台的重要性提升。价格敏感度增加但并不代表需求降级，主打舒适性和高端化卖点的产品受欢迎。高端奶粉趋势包括A2蛋白和HMO成分，高收入准妈妈对这些卖点更敏感。

凯度消费者指数 1216阅读 1周前

凯度消费者指数x蔚迈：通缩时期，仍有1/4的品类实现了消费升级？

在中国市场的通缩趋势下，品牌面临着提价难与成本增加的双重压力。消费者对健康和天然饮品的偏好推动了椰子汁、NFC果汁等新兴品类的兴起。企业需要通过产品力、品牌力和渠道力来应对挑战，并在变化中寻找新的增长点。未来市场将呈现出重构和进化的趋势，关键在于品牌如何适应环境，提供更好的产品和服务，以保持竞争力。

凯度消费者指数 1344阅读 2周前

锚定增长，“油”点不一样

食用油市场在健康风潮和消费模式重塑下呈现新面貌，消费者注重健康饮食导致购买量下降，用餐习惯改变也影响需求。2019年至2024年，菜籽油和花生油市场份额提升，菜籽油成为第一大植物油，尤其受欢迎的小超市和电商渠道实现销售增长。小众健康油种如米糠油、亚麻籽油和山茶油迅速崛起，满足多元化健康需求。食用油厂商应深耕健康理念，多渠道并进，优化油种并拓展新市场。

凯度消费者指数 1524阅读 2周前

二季度中国快速消费品市场稳定复苏，不同业态表现持续分化

凯度消费者指数的最新报告显示，中国城镇快消品市场二季度销售额同比增长2.5%，其中饮料类成为增长主力。家清类和食品类保持积极增长，而乳制品和个护品类面临挑战。地级市和县级市消费增长超过4%，推动了中国消费市场增长。小超市和便利店是现代渠道中的主要增长渠道。兴趣电商在线上渠道中领跑，抖音电商表现突出。各大电商平台竞争激烈，折扣店业态兴起成为趋势。

凯度消费者指数 1169阅读 08月03日

报告首发 | 做好饮料创新，抓准3大核心方向

随着消费复苏的到来，饮料创新在新消费时代有了更多机会。消费者对于饮料的需求发生了变化，除了解渴外，他们更关注风味、包装和附带的情感价值。品牌应该捕捉消费者需求、满足需求并激活消费场景。不同人群和场景有不同的需求，如年轻消费者偏好中式养生和犒劳悦己，而成熟消费者更实际。家外场景的增长潜力大，工作场所和餐饮场景是重要的消费机会。多样化的包装规格也有很多新机会。小业态超市、便利店、电商以及会员店、折扣店等新兴渠道是未来的发展方向。

凯度消费者指数 3137阅读 07月19日

硝烟弥漫！品牌与零食店是否能共赢到next level？

选购零食产品从大卖场到零食店，反映了消费者对零食购买需求的变迁。量贩式零食店正在成为主导力量，并且在南区和二、三线城市有更大的发展潜力。针对不同区域和消费人群的特点，厂商可优先布局南区，触达下沉市场，并布局适合消费者购买偏好的零食品类。

凯度消费者指数 2875阅读 07月18日

品牌对话 | 白象食品集团

品牌出海需要充分准备，重点突破和持续深耕扩张。前期准备包括市场调研和资源整合，组建专业团队并加强科技创新。重点突破要明确定位，选择适合的市场进行快速突破。持续深耕则需要深入研究当地文化，制定本土化营销策略，并学习国内外优秀品牌经验。

凯度消费者指数 4802阅读 06月26日

存量市场挖掘包装水市场新增量

凯度消费者指数总经理在中国饮料工业协会会议上分享了中国包装水市场现状及消费洞察。包装水在家外消费场景中占据重要地位，但近年发展不如人意。消费者对饮品需求多元化，解渴需求成为制约包装水增长的因素。

凯度消费者指数 3076阅读 06月13日

鲜为人知的消费心理：空气污染影响消费者品牌选择？

这项研究揭示了空气污染对消费者品牌选择的影响。通过研究酸奶购买数据，研究人员发现空气污染会影响消费者的归因和补偿性消费，降低他们选择本地品牌的意愿。研究结果为企业提供了相关营销策略的启示，如在空气污染时期广告中强调产品生产过程的清洁性，调整促销方式等。此外，政府也应支持当地品牌发展，改善城市形象以增加消费者信心。

凯度消费者指数 1352阅读 04月02日

中国快速消费品市场稳步修复，区域零售龙头攻城略地

中国消费市场在2023年呈现出复苏态势，快速消费品市场同比增长率达到5.6%。省会级城市和北部、西部地区是消费复苏的领先者。饮料和家清品类继续保持增长，食品、乳品及个人护理类呈现回暖。消费对经济增长的贡献率大幅上升至82.5%，成为拉动宏观经济增长的主引擎。现代渠道和付费制会员店业态表现良好，但市场集中度降低。小业态的近场渠道发展迅猛，传统商超需要转型适应市场变化。电商竞争加剧，抖音渗透率可能超过拼多多。社区团购格局明朗，美团优选和多多买菜将继续领跑。折扣店业态崛起，硬折扣店和量贩零食店受欢迎。

凯度消费者指数 4316阅读 02月23日

近半数品牌在家外食品饮料市场获得增长

2023年中国家外食品饮料消费市场品牌排名榜单发布。在整体包装食品饮料市场中，家外消费占据重要地位并稳步恢复。排名前80的品牌占据了87%的市场份额，其中48%的品牌获得增长。渗透率和购买频次对品牌增长至关重要。康师傅、伊利、农夫山泉和蒙牛是消费者首选品牌，它们在家外消费市场表现出色。健康、悦己、便利的需求是持续的动力。家外消费市场将成为2024年各品牌的必争之地。

凯度消费者指数 2856阅读 01月24日

新职人群体消费力凸显，凯度消费者指数发布《新职人人群洞察白皮书》

凯度消费者指数 3.6w阅读 2023年11月29日

“雪糕刺客”被抛弃？破局冰淇淋市场的下半场

中国的冰淇淋市场在过去两年经历了过山车般的变化。从高端网红单品的爆火，到居家隔离的消费者为缓解情绪焦虑而抢购囤货，前两年享受高光时刻的冰淇淋品类，在2023年却屡屡传出疑似遇冷的消息。是否消费者真的不买雪糕了？在“雪糕刺客”退烧后，包装冰淇淋有什么新机遇？

凯度消费者指数 1774阅读 2023年11月24日

品牌在抖音还能抖几抖？

抖音已成为中国快速消费品市场中第三大电商平台，并且是增长最快的平台。抖音主要吸引下线城市、中等收入、青少年家庭和空巢家庭等重度消费群体。然而，抖音站内的复购率相对较低，更多的复购行为发生在站外。为了提高复购率，抖音需要考虑赋能线下，在直播电商、货架电商，以及本地生活方面下功夫。直播电商是抖音的主战场，通过内容满足不同消费者需求。货架电商方面，搜索优化、促销机制、用户运营和货品结构是布局的关键。此外，抖音本地生活业务也有很大增长潜力。抖音平台已成为快消市场数字零售的关键战场，品牌应全面布局抖音，实现品牌建设和销售转化的双重目标。

凯度消费者指数 2.0w阅读 2023年11月03日

这些趋势给进口品牌注入强心剂

中国国际进口博览会将在上海国家会展中心举行，预计将迎来154个国家、地区和国际组织的来宾。文章探讨了中国消费者对进口产品的需求以及进口品牌在中国市场的表现。进口食品品类中，与健康相关的产品表现较好，例如天然无添加的果汁和保健品。进口非食品品类整体销售额下降，但化妆品和个护品类有回升趋势。不同家庭类型对进口商品的需求也各不相同，青少年家庭和银发家庭在进口食品品类上有明显回升。大型商超下滑，会员店和近场渠道增长。线上渠道对进口商品影响力仍大，传统电商平台销售额下降，而兴趣电商平台如抖音和快手则有增长。消费者购买进口产品的动因多样，包括追求高品质生活、关注健康和追求个性。进口品牌应抓住进博会机遇，深耕中国市场，满足消费者需求。

凯度消费者指数 2046阅读 2023年11月01日

市场逐渐温和复苏，消费需求已在重构

过去三年中，中国快速消费品市场面临了一系列的挑战，在疫情的影响下整体市场的增速放缓。通过过往五年的消费者购买数据以及观察每4周品类表现与疫情确诊数量之间的关系，凯度消费者指数专家服务团队搭建了一个考虑市场趋势与疫情影响的预测模型，对未来18个月快速消费品市场进行了预测。预测结果显示快速消费品市场在2023年或将增长3.4%，增速高于2022年。原因是由于2022年的第四季度确诊数量急速增加，导致快速消费品市场的花费受到显著影响。整体而言，接下来的几年快速消费品市场的表现将比疫情期间有所提升，但是整体恢复到疫情前的增速仍有待时日。

凯度消费者指数 1702阅读 2023年09月27日

中国饮品市场须关注的五大趋势！

凯度消费者指数分享了饮品市场的最新洞察，并总结了2023年饮品市场的五大趋势。这一群体在家外市场的反弹对于整体销售非常重要。据悉，家内包装饮料重度消费者主要来自于上线城市，更多是高收入家庭。他们更倾向于在超市和O2O渠道购买饮料，在郊游和运动场合饮用。凯度消费者指数研究发现，消费者们比以前更加注重健康的重要性，在饮料品类更追求减糖、维生素C和功能性。电解质水对于补充体内电解质及水分的功能疫情后普遍被更多消费者接受，而主打富含维生素C的果汁，尤其是柠檬汁近年来表现出色。传统网购的增速减缓，而即时零售O2O的配送速度快，更能满足饮料消费者的即时需求，因此在上升中。

凯度消费者指数 2153阅读 2023年08月22日

制胜中国包装水市场的五个机会点，你抓住了吗？

第一种加法模式是通过产地与成分诉求进一步强化水的健康价值。这在较多成功的天然水和矿泉水中的品牌得到印证。凯度消费者指数数据显示，今年截至2023年5月，一人户包装水消费同比增长了16%。包装水在出游场景尤其受35-49岁熟龄女性青睐，且偏好在便利店、大卖场、网购和加油站渠道购买。另外，办公场景中用水品质和便捷性的需求也不容忽视，其中男性消费者为主，偏好在杂货店和电商平台购买大规格包装水。04加码即时零售，打造新增长曲线在即时零售日趋普及成熟的中国城镇，包装水市场对于即时零售的依赖加强。因此，加码即时零售，是包装水品牌打造新增长曲线的关键。而小业态内的包装水增长也不容小觑。

凯度消费者指数 1652阅读 2023年08月17日

消费者不再宅家，糖果厂商如何把握家外消费增长机会？

过去几年糖巧品类整体受到疫情的影响较大，今年品类在家外消费的恢复性增长是难能可贵的。消费者重返家外消费场景是糖果品类销售恢复的主要驱动因素。因此把握不同消费者恢复正常生活后的购买偏好变化是各厂商亟待关注的。同时，更小克重的单包也更可以帮助宝妈宝爸人群控制小孩糖果的摄入量。因此厂商在迎合这类群体需求时，可以尝试选择像棒棒糖这类孩子喜好的糖果类型，同时有意识地减少单包的重量。

凯度消费者指数 2035阅读 2023年08月04日