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开业两天卖出万杯，赴港的霸王茶姬做对了什么？

TopMarketing 6天前

国庆假期转瞬即逝，打工人忙着休假出游，而远赴香港开店的霸王茶姬也上演了一番火热的排队盛况。
据《科创板日报》消息，位于香港K11购物艺术馆的霸王茶姬首店在9月28日正式开业后，两天内累计销售杯量接近一万杯。

让不少人又爱（喝）又恨（失眠）的姬姐，是如何在国庆前后在香港卖爆的？

01

开业即爆满有人取茶需等五小时

首次赴港开店，霸王茶姬就受到了当地消费者的热情迎接。
在小红书上，TOP君以“霸王茶姬香港排队”为关键词进行搜索，出现了不少网友分享的订单页面，其中不乏感慨排队时间久，不过也有人吐槽店员的取号服务不够周到。
从网友们分享的截图中可以看到，有人下单后前方有1285杯制作中，等待时长约5小时20分钟；
图片截取自小红书用户@Justicasoso
还有人遇上更离谱的排队时长，预计等待6小时17分钟……
图片截取自小红书用户@亲亲小肥羊
除了动辄排队三小时以上的取餐订单，从网友随手拍下的现场照片也能一览门店现场的火热。
不过TOP君也发现，帖子的发布时间主要集中在9月29、30日和国庆假期前几日，即霸王茶姬香港首店正式开业后。
其实去年进军北京、在合生汇开出第一家门店时，霸王茶姬就曾创下过排队5小时，等待杯数超3000的都市传说。
此次在香港，这位茶饮圈新宠则又一次续写了排队盛况。

如愿收获香港首店的人声鼎沸，“学霸”姬姐做对了什么？

02

线上线下强互动姬姐拿捏消费者心思

之所以称霸王茶姬为“学霸”，不仅仅是因为这个2017年成立的云南茶饮品牌在短短几年时间内快速崛起，另辟蹊径抢占原叶茶配鲜奶市场，更因为其率先公开产品配方、花式营销，成功将“现代东方茶”的定位嵌入消费者心智。
连艺恩数据也总结道，当前现制茶饮进入竞争白热化阶段，“霸王茶姬凭借强势的社交表现成行业黑马引领全行业”。
图片源于艺恩数据公众号
具体到此次赴港开出首家门店，TOP君也是从霸王茶姬一系列的动作中窥得火热背后的用心经营：除了早早在社媒上进行预热，借助试运营提前释放开业信号，其还在开业之时通过快闪活动、邀请明星站台、发放优惠券等一系列活动进一步扩大品牌声势。
具体来看，首先在门店选址和时间点选择上，姬姐便下了一番功夫。
位于香港的首家门店，霸王茶姬选择落地于K11购物中心。资料显示，K11 Art Mall位于香港尖沙咀河内道，地处香港最繁华的核心商业区之一。作为全球首个以“艺术·人文·自然”为核心理念的艺术购物中心，其会定期举办艺术展览、表演活动，并融合创新的零售理念。
简言之，门店选址颇具优势，核心商业区本就吸引着众多的全球游客。另外值得一提的是，在霸王茶姬的门店旁，还有着熟悉的老朋友——喜茶和奈雪的茶，此番颇有“打擂台赛”的气势。
而在时间选择上，9月28日是霸王茶姬香港首店正式开业的日子，不仅毗邻国庆假期，由内地前往香港游玩的游客众多，门店还选择提前一周于9月20日开始试业。
试营业期间，门店供应了伯牙绝弦、春日桃桃、白雾红尘、万里木兰、桂馥兰香和花田乌龙六款招牌茶饮，营业时间从上午十点到晚上十点，覆盖十二小时，早早为正式营业做好铺垫。

除了对于时间和地点的把控，霸王茶姬线上线下花式的营销活动更有效调动着消费者的下单热情。食业-头条

03

限定周边，花式打卡助互动

开业之前，在小红书上霸王茶姬（香港）账号就做了派发限定周边的预告，表示“开幕期间将分三回合释出多达七款香港限定周边”。
随后释出的活动中，不仅有指定商品买一送一、指定商品半价的开业优惠券、撕杯有礼的玩法，还提前预告了主题快闪店霸王茶姬 | BAZAAR限时体验馆，邀请消费者参与打卡领取丝巾、徽章、卡包和神秘显眼包礼物。
霸王茶姬系列活动 
翻看评论区，可以看到不少网友获得徽章周边后的喜悦。
而在小红书一众分享中，也足以窥见霸王茶姬超大显眼包的扫街实力。
可以说，会来事的霸王茶姬借丰富又多样的周边产品，不仅激发消费者的参与热情，也加深众人对其品牌记忆与认知，传递品牌理念与价值观。

04

明星站台，联动快闪扩声势

除了礼品与优惠券的发放，在开业当天霸王茶姬还邀请到当红港星佘诗曼到现场站台，以“好茶体验官”的身份与现场粉丝分享互动，实力宠粉的同时让众人为霸王茶姬驻足。
此外，霸王茶姬还通过3D动画投放、POP-UP、将广子打在帆船与观光车等多样宣传方式实力扩大品牌影响力，进一步传播品牌入驻香港的信息。
多处快闪活动
例如，10月5日，其将最新POP-UP设在了香港尖沙咀星光大道，配合着维多利亚港的夜景拉长活动效应。
如此密集又实惠的活动，也不难理解消费者的争相点单了。

而在姬姐的主观努力之外，TOP君认为香港的茶文化与香港人的奶茶习惯也客观有利于霸王茶姬闯港之路的顺利。众所周知，茶文化是香港饮食文化的重要组成部分，而港式奶茶则是香港饮食文化的标志之一，两者都为新茶饮品牌的入驻提供了有利的市场环境。食业-头条

05

入乡随俗的霸王茶姬重金聘请有才之士

值得一提的是，和其他茶饮品牌一样，霸王茶姬在进港后也做出了略高于内地定价的选择。
从其小程序上可以看到，招牌茶饮伯牙绝弦、桂馥兰香、花田乌龙、万里木兰的中杯售价为28港元（约合人民币25.34元），大杯售价为32港元（约合人民币28.96元），略高于内地市场中杯16元、大杯20元的定价。
考虑到地处香港繁华地段承担的租金成本，和香港奶茶普遍定价在30~40港币的市场行情，这一定价让不少消费者表示可以接受。
而在略具“性价比”的定价外，霸王茶姬在香港门店筹备之际，曾花重金聘请有才之士。
根据社交媒体上网友分享的招聘帖，办事处负责人一职，负责战略规划、市场开拓、品牌管理等核心事务，月薪范围在5万至9万港元之间，另加高佣金；选址开发经理的月薪则在3万至7万港元之间，同样享有佣金奖励。除此之外，奶茶店长的薪资则在18-25K。
据香港政府统计处近期公布的数据，2024年5月至7月，香港就业人士的月收入中位数为21500港元（不包含外籍家庭佣工）。不过从性别来看，男性月收入中位数为24000港元，女性则为20000港元，男女收入差异较大。
其中收入最高的三大行业，分别是“金融及保险”行业、“其他行业”和“进出口贸易及批发”行业，月收入中位数分别为38600港元、26000港元和24200港元。
而在更具体的表格划分中，中式餐馆行业下督导级、技术员级、文书级、服务及其他非生产级工人一栏，男女合计平均月薪金为19921港元。
此前，蜜雪冰城香港门店发布的招聘海报中，店长/调饮师的月薪在15000-22000港元之间，兼职店员50-60港元/小时。瑞幸咖啡发布的招聘规划中全职的店长/副店长18000-30000港币/月，全职咖啡师16000-20000港币/月。
对比看来霸王茶姬对主要负责人员开出的薪资条件不仅远超餐饮行业平均水平，直逼朝阳产业的薪资待遇，也比内地同等级别高出多倍，足见其对香港市场的重视。
近年来，一大批内地咖啡茶饮品牌纷纷选择前往香港开店。据有关数据统计，2023年以来，至少有12个内地茶咖品牌步入香港，开出30家门店，其中不乏喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、瑞幸咖啡等热门品牌，且多选择旺角、尖沙咀等热门商圈。
如此看来，赴港开店的霸王茶姬既需承担高昂的运营成本，又面临着激烈的市场竞争，也就不难理解其在开业之际多方位预热的用心良苦。
而其高薪纳贤布局香港的谋划能否如愿以偿？还需时间的考验。

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