这类乳制品或将不能再使用复原乳为原料！最新国家标准修改单已发布！

新乳业 5天前

近日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布了“关于征求《食品安全国家标准食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿）意见的函”。新乳业注意到，其中包含了GB 25190—2010《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单。shiyetoutiao.cn

本次具体修改事项如下：shi-yetoutiao.cn

一、3 术语和定义

将“3.1超高温灭菌乳ultra high-temperature milk”的定义由“以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品”修改为“以生牛（羊）乳为原料，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品”。食-业头条

将“3.2保持灭菌乳 retort sterilized milk”的定义由“以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，无论是否经过预热处理，在灌装并密封之后经灭菌等工序制成的液体产品”修改为“以生牛（羊）乳为原料，无论是否经过预热处理，在灌装并密封之后经灭菌等工序制成的液体产品”。shiye-tou-tiao

二、4.1 原料要求

删除“4.1.2乳粉：应符合GB 19644的规定”。食-业头-条

三、5 其他食-业头条

删除“5.2全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明‘复原乳’或‘复原奶’；在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的食品安全国家标准公开征求意见灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明‘含××%复原乳’或‘含××%复原奶’。注：‘××%’是指所添加乳粉占灭菌乳中全乳固体的质量分数”。

删除“5.3‘复原乳’或‘复原奶’与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的‘复原乳’或‘复原奶’字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的五分之一”。