青龙板栗：推栗向食、向餐，让地理标志品牌变心里消费品牌

立足县域资源优势，青龙将板栗农产品变成食品加工品，探索出板栗产业化之路。

小小板栗，成功塑造产业大IP。2021年“青龙板栗”区域公用品牌成功发布,标志板栗产业品牌化道路正式启航。2023年，国家知识产权局正式受理“青龙板栗”国家地理标志注册申请。shi-yetoutiao

近些年，青龙板栗产业链不断延伸拓展，品牌知名度不断扩大出圈，产业辨识度与美誉度不断上升。立足县域资源与特色优势，青龙将板栗将农产品与食品工业、餐饮业相结合，持续拓展电商、餐饮销售新场景，成功探索出一条板栗产业化、特色化的发展样板之路。食-业-头-条

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背靠产业黄金带，产量与品质双提升食-业头条

青龙满族自治县隶属河北省秦皇岛市，地处燕山山脉南麓，因青龙河自北向南贯穿全境而得名。

青龙县位于京东板栗产业（北京以东燕山山脉一带）黄金地带，土壤富含有机质，具有良好的通透性和保水、保肥能力，加之优良的北温带大陆性季风气候条件，日照充足，四季分明，适宜板栗不同生长期对环境的需求，利于板栗品质的提高。

据了解，青龙板栗栽培面积超百万亩，规模居全国各县（区）首位，实现年产量超8万吨，年产值突破13亿元，农民人均增收4300元。为进一步促进板栗产业发展，近年来青龙开始由量变转向质变，由粗放管理转向精细化管理。在过去，青龙板栗分布零散，不成规模。近几年，青龙立足自然资源和区位优势，大力发展板栗产业，引导群众栽植栗树，规模上有了显著增加。乡村振兴战略实施后，青龙逐步开始在板栗品质提升上做起大文章。

为进一步优化板栗品种，青龙建设了新品种试验园、采穗园，邀请河北科技师范学院、河北省农林科学院昌黎果树研究所在全县广泛开展优种选育工作，致力推广新品种。为提高产业科技含量，面向全县推广“抓大放小”“轮替更新”等有机板栗生产技术，同时积极开展技术研发和线上线下指导培训。shiye-toutiao.cn

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推栗向食，产业链宽度与深度双拉伸shiye-toutiao.cn

青龙板栗产业链坚持双向拉伸，在板栗初加工基础上，纵向拉长板栗产业链至精深加工层级，进入现代食品领域，横向拉宽进入休闲焙烤食品、方便食品等更多细分门类，实现板栗相关食品品类的替代性创新与融合发展。

位于肖营子镇的秦皇岛百峰食品有限公司，先后开发了生鲜板栗加工、板栗仁小包装、冰栗等板栗系列加工产品，研制了开口栗、甘栗仁、绵绵豆、香香豆等100多种不同品类的深加工产品，销往全国各地以及海外市场。

产业链的延伸和品牌的确立，让这家企业从简单买栗子卖栗子升级为当地知名深加工企业，年销售额超1亿元，年出口创汇超300万美元。

在现有一二产业基础上，通过板栗产业链的跨界、延伸，与旅游、电商等深度融合，创造新型产业业态，实现板栗产业链结构的整体拓展，扩大板栗产业价值版图。

革命老区青龙县祖山镇花厂峪村，已全面形成红色旅游与板栗美食同频发展的模式。“村里有20多个农家院，游客都喜欢吃我们这的栗子红烧肉、栗子鸡等板栗系美食，能直接或间接带动村民年增收1000元。”花厂峪村党支部书记赵凤鸣介绍，随着青龙板栗知名度的提升，品板栗美食、观生态板栗园等休闲旅游项目深得游客青睐。

注册天猫青龙旗舰店，成功签约“盒马县”“盒马村”，获评河北省“数字生态”10强县、亚洲电商产业带示范基地……依托教育部和阿里巴巴集团帮扶，青龙通过直播带货、开设天猫官方旗舰店、入驻国内著名经销企业等形式，拓宽了销售渠道，将青龙板栗推向全国市场。2023年，全县网络零售额达22.58亿元、同比增长21%，电商主体近4000家，从业人员达1.5万余人、电商带动人均增收近2000元。

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推栗向餐，链接终端“餐”+“饮”双场景

2023年餐饮业收入52890亿元，增长20.4%，其中限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比增长20.9%。根据调研，我国餐饮业原料进货成本在营业额占比平均水平为40%，意味着2023年餐饮业带动了农副食材、食品加工业等相关下游产业约2万亿元的营收。

2021年，新茶饮行业的市场规模已破千亿。根据艾媒咨询2023年12月报告，预计到2025年，中国新茶饮市场规模扩大到3749.3亿元。板栗奶茶作为新茶饮代表，早在2020年，板栗就被喜茶、乐乐茶、百分茶等用作小料。2021年11月，包括喜茶、奈雪、乐乐茶、书亦烧仙草、益禾堂在内的11个大型茶饮连锁品牌约推出了21款板栗新品。其中益禾堂继2023年推出一款「芝士香栗栗」，累计卖出超1000万杯。

青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司成立于2013年，位于秦皇岛市青龙满族自治县龙王庙镇，主要锁定杂粮主食赛道。2017年，注册“栗丁”商标，双合盛依托本地的板栗优势，真正实现了板栗深加工，并将板栗以栗丁的形式添加到产品里，借助着栗丁系列产品逐渐打开销路，先后与连锁餐饮公司、星级酒店、学生餐、团餐取得合作，其中栗丁红枣窝头、栗丁红糖发糕、栗丁红糖馒头、全麦栗丁红豆包深受餐饮渠道和消费者喜爱。

双合盛先后荣获“河北省餐饮行业十佳直供集采基地”“2018中国（京津冀）特色团餐品牌50强”“中国团餐企业指定服务商”“中国校园团餐联盟盟员企业”等多个餐饮渠道荣誉。由此可见板栗系列主食产品深受广大餐饮渠道认可与支持。

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