专访创始人:从量贩零食到折扣超市,汪哥如何开出500家店
食业家 1周前
倘若量贩零食产业的发源地是长沙,那么新时代商超连锁的代表地应该是河南。
01
打造夫妻个体创业”1544”模型
02
把下沉市场的钱捞上来
03
不求多、求全,
不求快、求质
汪哥折扣超市有两求、两不求——不求多、求全,不求快、求质。
汪哥折扣超市定位是复合品类折扣超市,并不像传统超市一样囊括所有的SKU。
“企业只需要做好一部分人的服务。”汪哥折扣超市将复购率较高、日常生活所必需的品类集合起来,这便是上述提到的“休闲零食、日化用品、酒水”三大强势品类。
但是不同的是,比起其他折扣超市品牌精简化SKU的战略,汪哥折扣超市追求品类的品种之全。
“精简SKU的策略师从外国折扣连锁品牌奥乐齐,但是我觉得中国消费者并不像欧洲人一样奉行极简的风格。”他说到,“小到吃东西,中国的菜系都比欧洲复杂的多。”
因此汪哥认为要追求全,“一个牙刷我们要进接近10个品,要尽可能地满足所有消费者的需求。”
谈到自有产品,汪哥折扣超市与其他连锁品牌也有不一样的考虑。
汪哥认为自有产品有其明显优势,但是在现阶段,重点仍然应该放在供应链建设之上。
先走稳路再快速跑,他认为自有品牌的布局是供应链建设完善之后的水到渠成。
规模坐上去,供应链打好,渠道与厂家的合作不断深入,产品的品质与性价比不断提升,走上自有品牌化道路是自然而言。
满足“部分”消费者的“全部”需求;慢着打好供应链基础,再进行自有品牌化发展。
这是汪哥折扣超市的发展哲学。
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