拥有4000年使用历史的药食同源,姜黄为何流行至今?
FBIF食品饮料创新 2周前
姜黄悠久的使用历史
姜黄的多种功效
姜黄市场价值达到44亿美元
在日常生活中,姜黄的应用范围极广,它是亚洲美食、传统药物、香料、染料、香水、化妆品和观赏植物中的重要着色剂和调味剂来源[5]。例如,姜黄是咖喱粉的基本成分之一、在藏红花米甜点中可作为天然的黄色染料。据Fmi预测,2023年全球姜黄市场规模将达到44.193亿美元。2023年至2033 年,全球姜黄总销量可能会以5.5%的复合年增长率增长,到2033年整体市场估值将超过75.792亿美元。随着人们对姜黄众多健康益处的认识不断提高,姜黄市场在未来仍将迅速发展。阅读1485
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