超市陈列，门道太多了！

零售生意经 3周前

shiyetoutiao

商品陈列的初衷及最终目的都是为了让顾客在不经意间购买计划外商品。所以，对销售终端而言，商品陈列成为了一个吸引消费者注意力，提升销售额的重要手段。

很多超市店长都明白陈列的重要性，也有很多人具有相当的实践操作经验，但是如何让商品陈列“开口说话”，成为卖场的最好促销人呢？

首先，列举商品陈列的几个要点：

一、敢与不敢的区别

有人问：把商品放在库房里与放在卖场里有什么区别？

顾客不会到库房里去选购，把商品堆在卖场里才可能卖出去。

而事实上，由于卖场管理人员怕损耗，怕造成库存积压，不敢上架陈列。商品陈列量小，地堆、端架商品陈列无量感，就导致了销售量差、商品周转慢，最终演变为供应商支持力度减弱、卖场客流量减少。所以管理人员在商品陈列上，必须要有狭路相逢敢于拔剑的勇气！

二、分类标识

分类标识作为陈列的重要组成部分，其目的是达到让顾客一目了然的效果。要做好分类标识，首先要做到“全”。

价格标识、陈列分类标识、服务标识、卖场布局图、楼梯走道指示、洗手间标识、银联标识等，一应俱全；其次是准确，合理的位置放置合适的标识；最后是规范，所谓没有规矩不成方圆，缺少规范的执行，商品陈列将惨不忍睹。

三、陈列氛围——如何感动顾客

如何感动顾客是商品陈列想要达到的效果，构造温馨舒适的陈列氛围，能让顾客留连忘返，不经意间买了很多计划外购买商品。

陈列氛围主要涵盖两方面：正常商品的陈列、促销商品的陈列（特殊陈列）。

正常陈列氛围：讲究简单而不简约

陈列要“简单”，不要让顾客在购物时感到累——选择累、拿取累、咨询累、走动累。

比如说顾客想买生抽，结果到粮油区域发现，调味品的陈列原则是按照品牌陈列的，一个品牌的生抽、老抽、酱油、醋、甚至更多，都陈列在一个货架上，顾客要先确认购买哪个品牌，然后找到陈列位置，最后再到众多规格的生抽、老抽、酱油、醋里去找需要的生抽，这多累啊！

我们为什么不把调味品按功能属性陈列呢，生抽一个区，老抽一个区，不分品牌的摆在一起，这样顾客就会觉得方便多了。

陈列要“简单”，那是说陈列要按照逻辑，而“不简约”则是更高层次的升华，同一个陈列地点，尽可能地让顾客多停留、多观望、多购买。比如说我们讲的关联性陈列——面包区域放上奶酪、果酱；主题陈列——宝宝屋、个人护理中心、天下粮仓；布置漂亮的特殊陈列等。

陈列“不简约”也可以理解为陈列的生动化。生动化活动是通过对关注购买场合和消费场合的POP（购买点）特定战略及渠道战略的制定和执行来完成的。

优秀的陈列生动化不会是——

1、随便什么，到处都是

2、仅POP材料

3、仅一个展示

优秀的陈列生动化应该是——

1、创新/创意

2、激起消费者/顾客的购物冲动

3、与消费者场合联系起来

4、夺目而不突兀

5、清楚准确的价格标志

下图模型是目标的主体框架，所有因素之间的关系一目了然。

四、陈列生动化具体操作要点

1、店内金三角——定位原则

它们在沿着三个要点的路径上：a、入口；b、收银台；c、店内被最频繁购买的商品周围

一小型超市牛奶陈列示意图

2、顾客喜欢一个畅通的“购物通道”

光顾陈列的顾客在被“碰撞”几次后就不会待在那里了。

如果顾客是初次（或者你调整陈列后他初次走到这个区域）到这个区域，之前他是不知道这个通道通向何方的，当他走过来才发现这里根本就走不通，或者要费很大的力气才能绕出去（这种情况是有的），也就是我们卖场人为设置了很多这样的独立区域，第一次他可能不会说什么，第二次、第三次再来时还是这样，结果就是我们前面说到的他会感到太“累”，以至于他不会有心情再呆在这个地方了，更甚至于他不会有心思再“欣赏”这个区域的商品了。

启示：通道要直、要通。留住你顾客的不是我们想当然设置的动线，而是我们更多地站在顾客角度出发去考虑的因素。

3、根据长期观察，我们可以得出如下结论：