我们盘点了2024年100款新品，总结出调味品增长的8大风口！

粮油调味营销 07月26日

新品，是调味品厂商开拓市场的一把利剑。那么，什么样的新品能够所向披靡、持续增长呢？我们盘点了2024年100余款调味品新品，并从中总结出调味品产品创新的8大风口，一起来看～

质价比

麦肯锡发布的中国消费趋势调研指出，2024年消费者对个人消费增长持谨慎态度，预期增长率为2.2%至2.4%，储蓄意愿依然强烈，消费潜力尚未完全释放。反映在调味品行业，品质升级、价格降级需求普遍存在。

案例：厨邦减盐30%特级生抽

厨邦洞察市场消费需求，推出的减盐30%特级生抽，减盐率30%，生抽氨基酸态氮≥0.9g/100ml，特级品质，减盐不减鲜，兼顾了减盐和口感的诉求。针对市面上减盐类调味料大多定位高端，在小众消费层面内卷，减盐酱油口味普遍比较淡的痛点，厨邦逆市场潮流推出减盐30%特级生抽，定位大众向，中高档不高冷，让更多消费者畅享健康美味。

国潮风

国潮风兴起，也刮进了调味品行业。国潮风格的调味品包装设计，在创造品牌视觉震撼的同时，也兼具着对本土优秀传统文化、艺术的致敬和传承，也使得调味品除了美味属性之外，更显新潮和时尚。

案例：老干妈风味糟辣剁椒shi-yetoutiao

为了拥抱新生代市场，老干妈推出的风味糟辣剁椒新品，即借助了当下流行的国潮风，也让大众看到了，老干妈积极推进年轻化，迎合年轻人。据悉，新品风味的糟辣剁椒，放弃了之前的“重油”特色，口感更清爽。

营养型

随着消费者对食品安全和营养健康的重视，在美味之外，有越来越多的调味品企业开始探索调味品的营养价值。营养型调味品，成为调味行业的新潮流。shi-yetoutiao

案例：王致和党参料酒食-业头条

shiyetou-tiao.cn

2024年，王致和推出两款“营养型料酒”——党参料酒、当归料酒。以党参料酒为例，甄选品质黄酒，辅以党参、大枣、茯苓、甘草，精心配伍，秉承严谨工艺制作而成。采用传统酿造工艺，结合现代科技，确保党参中的有效成分能够充分渗透到料酒中，使其带有党参特有的甘甜，能够提升菜肴的口感和层次感满足了现代人对口味与养生的双重需求。食业-头条

一餐量

调味品包装小型化，可以减少浪费，解决了存储和变质难题，也增强了消费者生活的精致感。一人食，一餐量，成为调味品消费市场的新亮点。

案例：莲花腐乳

莲花腐乳，采用小块独立包装，“一餐量”刚刚好，随取随食，一块腐乳，美味分享。无论拌饭拌面、佐粥做菜，莲花腐乳都能随心搭配，居家烹饪、外出旅行，多种场景，随享自如。

原料鲜

原料越新鲜，往往意味着调味品的营养价值越少流失、口感越本真、品质越上乘。

案例：好人家鲜番茄汤料

含有50%以上新鲜番茄颗粒，大颗番茄看得见，番茄味浓，酸甜有味，不含防腐剂，新鲜、自然、美味，放心喝汤；50g小包装，使用方便；一料多用，适用于番茄鸡蛋面、番茄巴沙鱼、鲜番茄汤锅等。

用途创新

保持敏锐的市场洞察力，挖掘消费者未被满足的需求，创新产品的使用场景、方法、人群，也是调味品企业开辟市场增量的有效法宝。

案例：海天秒嗞“给水果吃的酱油”食-业-头-条

海天旗下子品牌秒嗞推出的“给水果吃的酱油”产品，可以帮助消除水果酸涩，增加水果的风味层次。该产品包装采用喷雾式瓶盖设计，每次0.7ml，能够实现精准控量。

美味叠加

经典与经典组合，美味与美味叠加，为调味品创新带来新的灵感。

案例：丁点儿藤椒金汤酱调味料

以时下颇受欢迎的藤椒味型和金汤味型为基础，将藤椒的独有清香与骨汤的浓郁咸鲜完美融合，再以天然金瓜增色，色泽金黄诱人。适用于各类藤椒金汤味型菜品，如清香藤椒金汤罗氏虾、藤椒清香金汤原味麻辣烫、藤椒金汤米线等。

醒目名称

醒目的名称，更容易被消费者看到、关注、了解，从而引发购买兴趣。

案例：吉得利2468松茸鲜调味料

名称中四个醒目的数字，将这款松茸鲜调味料的原料及优势精简概括：2种谷物，4种菌菇，6种果蔬，8大0添加，消费者在了解数字含义的同时，这款产品的健康优势也入驻消费者心智。

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